7月23日
昨夜和Doris夫婦聊得很愉快，決定再留一天。太愛這裡，有家的感覺，睡得很香甜。早上8：30才起來，陽光從正前方窗戶照射進來，挺棒的。
早餐吃Egg、Sausage、Salad With fruit、Coffee、Orange Juice、肉桂Bread、Potato，很豐盛的一餐，比較像德式早餐。
早上Mac在外面畫畫，我寫日記，也畫了一張B&B外觀，Old Mom （Doris）拿出串珠給Alice做。後來Kevin和我也加入，串到欲罷不能。中午煮稀飯，放Carrot及 purple色的蔬菜，全是Ronda給的，她自己種的，再加入紫菜湯包、醬油，顏色好美。邀Old Mon一道吃，她說好吃又快速，她要學起來，去卡加立中國城買材料。我寫了一張中英對照表給她，方便她去採買。Old Mon告訴我一個很棒的湖可以游泳。
從家裡（The Three Bears）向右轉15 Minutes有一個省立公園(kikomun Creek Provincial Park)，看到指標再向右轉，第一條岔路向左轉就是了。哇！好像來到台灣海邊，人好多，但它是一個湖，叫Surveyor’s Lake。兩個小朋友在湖裡玩水、游泳、堆沙堡、挖水道、擲飛盤，我在旁邊舖條大毛巾躺地上、撐把傘進行日光浴。在Surveyor’s Lake戲水時，Mac說以後別在意自己小腹，這裡大部分女人都胖得不像話，小女生很美，但當媽之後，很少瘦的，幾乎都胖胖的。
孩子們和另外一個8歲女孩、6歲男孩玩一個下午，Kevin問那個小男孩「May I borrow this？」孩子們自己溝通得很好，真有趣。大約6：00pm我們才依依不捨和兩位加拿大小孩道別。
回到Jaffray鎮上商店，買米和泡麵及Potato，很貴。一包米4.69 CAD。回B&B煮晚餐，又煮稀飯，請Old Pa和Old Mom一起吃。
Old Mom自己做餅乾，好香，我們付了200 CAD的住宿費，也順便買Homemade Cookies，一份ginger的Cookies，中間夾Cream要 1CAD、二小塊Blueberry的Cake 1.5 CAD，要價不便宜。但是超香、超美味，真想買一些帶回台灣。晚上在B&B到處走走、看看、聊天，孩子和二個小女生一起看電視，Old Mom作Cookies，滿屋子香味。這裡白天、晚上都有蜂鳥，Old Mom泡糖水給蜂鳥喝。
這兒整個屋子全是自然風味，鳥、熊的圖畫居多，好有趣。
和Old pa及Old mom一同體會家居生活的幸福滋味。
93.7.24（六）
今早Old Pa and Old Mon 9：00要到Farmer Market擺攤，賣汽水、爆米花、薑餅，Cake With Peach。所以9：00前要到那裡，我告訴她，可以做好早餐放著，我們自己起床再吃。我和孩子們睡到9：00才起來，Mac7：00起來看到二隻Deers，幸好他有照相。唉！早起的鳥兒有鹿可以看，好可惜！在Waterton National Park附近既沒看到Bear也沒看到其他大型動物。昨天晚上看到一隻Deer跑過前院過馬路，來不及照相。
我們自己吃完早餐，也順便把所有dishes洗好，整理好才依依不捨離開。Mac說不論到那裡，每一樣東西都要像原本樣子歸位，給外國人一個好印像。目前為止，我們做得很好。
Farmer Market位於昨天去游泳的湖附近，往前再開5分鐘就到了。每週六早上9：00～12：30，我們在市場買了護唇膏、乳液、櫻桃、玩具槍、果醬醤…。每一攤全是自己做的東西或食物、圖畫，甚至鵪鶉蛋，市場裡好熱鬧。我們遇見了Old Mom，她已賣完Cookies，她正在買水果，後來我們去找Old Pa。他請兩個小朋友喝汽水，我們合照了照片才離開。一路由Jaffray向西走3號再向北走93、95到Radium Hot Springs。沿途在Fort Steele發現歷史古城(Heritage Town )。從西元1864到現在，裡面目前只剩三戶人家居住。但週末，有許多古裝扮相的人來幫忙，例如教室裡有老師穿著維多利亞式的衣服，有小巧的桌椅，一間教室容納Gradel到Grade 8的學生。四面牆壁都有黑板，每一個黑板一個年級使用，但只有一位老師，很辛苦的老師。Alice和Kevin彈了一台100多年歷史的古老鋼琴，老師說盡量彈沒關係。這樣琴才可繼續使用下去。有其他遊客陸續進來且用V8錄影，我們也被當路人甲錄進去了。另外一間打鐵房子，內有一位帥哥正在鑄鐵，我們替他拍照，最後他居然把做好的鑄鐵（可以裝飾在大門上的葉子）送給我們。我們也進了一間教室，但我猜那是天主教，因為聖母瑪麗亞在最上面。另有一間早期的二層樓房子，門口一個小木馬，看來也歷史悠久。屋內廚房有兩個老奶奶，親手作Cookies，她說我們可以嚐一嚐。嗯！好香！奶油味很濃，這個古城真是令人興奮。街道上馬車載著遊客逛街道，旁邊有各式商店，如傢俱店、麵包店，也有馬廄，參觀完近三點我們才繼續往下一站。向北走93、95到Radium Hot Springs，進入Kootenay National Park，先去超市買湯包，Bread、Bananas、Milk….。到Radium Hot Springs游泳、玩水。遇到一團30人來自台灣台中，9天加拿大之旅，想想我們比較幸福，不受時間限制，冷池、熱池輪流泡。小朋友玩溜滑梯跳水，姊姊背弟弟游泳，約5：00pm～7：00pm兩小時，才離開。
走93往北，這是唯一橫跨洛磯山脈的公路，沿途風景很美。剛開始兩側岩壁險峻，類似太魯閣，後來全是松樹，半路上甚至見到羊，趕緊停車拍照，好刺激，令人充滿期待。走93接1號再右轉，找不到Castle Mountain Hostel，到靠近Banff才又迴轉，掉頭回1A，在左手邊即到達，右邊一個又大又高的巨岩，正確走法，若由南邊來，走93過Bow River再向右走1A才對。1A的沿線風景較美，也比較有機會看見動物。
約10：00pm Check in。Tony is the manager.胖胖的身材好像之前小朋友的英文老師。在Hostel有個好處，廚房全都可以自己自由使用，非常方便，加上我們買了一堆湯包，丟進西洋芹、萵苣、紅蘿蔔、蛋，好吃得不得了。吃完近11：00pm，打電話回台灣，才就寢。夜裡挺寒冷，幸好自己帶睡袋，這是一個好方法。
住Hostel，第一晚大人28 CAD，小孩半價14 CAD，第二晚25 CAD，小孩12.5 CAD。Tony也給我們二張青年旅館會員證(需集滿六次方可成為會員)，在台灣辦一張要400元台幣。其實若已決定住Hostel，最好先在台灣辦好青年旅館證，住宿花費較便宜。
93.7.25（日）
今早9:00起來，睡到快天亮時，好冷，今晚要把睡袋拉鍊拉好再睡。
早餐吃蔬菜湯（在加拿大買的）加西洋芹、馬鈴薯、蛋，很好吃。連一個二歲大的小女孩也坐到我們這一桌，喝起我們煮的湯，Alice和 Kevin一道做早餐，他們挺有成就感。
之後我和Mac到Hostel旁的樹下，旁邊有一條小溪，Mac在旁邊小溪中洗衣服，一整個上午我們在那裡畫畫、讀書、寫日記。我告訴Mac回台灣我要把這些生活寫成書，Mac說下回其實可以帶omputer，馬上打字，連數位照片一起讀進電腦。嗯！聽來不錯，我的夢想很快可以實現。
整天待在Castle Mountain Hostel，下午在門前和一個比利時男生聊天。他24歲，有一個認識4個月的女朋友，他們各自到不同國家旅遊，他們參加一個組織，各自勾選要去的國家，大夥兒第一次碰面一起來加拿大21天，背69kg重的背包爬山。他父親已退休，因公司關閉，得到一大筆遣散費，他母親是老師，她母親也許要工作到60歲才可退休。因為年老的人愈來愈多，一個家庭以前有4個小孩，現在只有一個or二個所以年輕人負擔變重。他說英文速度有些快，但大致都懂，他也會法語、英語、比利時語…。
除了中文和西班牙文以外，他的志願是到各地去爬高山，下次也許去尼泊爾，他說比利時學校也許14、15歲，學生自己選擇要學英文、法文……。不是每個人都學英文。
後來又遇到另一個女生，Caroleie(住法國巴黎)，她一個人旅行大半年，去了很多國家。她說自己no husband 、no son 、no daughter、 no family，所以可以去很多地方旅遊。我建議她下回去台灣，可以住我們家。她認為到台灣必須另一趟旅程，花上一個月吧，才可以玩得更仔細。
Kevin和Mac畫Tony（The Manager）和Caroleie，且Kevin分別畫好兩人的速寫送給他們，他們好高興，拍照留念。
晚餐Alice煮Potato加鹽巴、楜椒，很可口。我煮麵當主食，飯後隨便走走、坐坐、聊天。
5：30pm左右我打電話給美枝、秀華，很興奮地告訴他們目前遇到好玩的事情。
9：50pm先走路到對面Village詢問房價，一晚雙人房280 CAD，太貴了。決定再住Hostel一晚，後來開車到附近繞一繞，看到黑黑的路旁二隻elks，但一直照卻照不起來，太暗了。不過挺令人興奮，目送二隻elks橫跨馬路，今晚最好的收穫。
聽聞Caroleie也要再多留一晚，且明早有各國風味早餐，大家一起分享，好棒。
93.7.26（一）
今早8：00起來，聽到有人似乎進房內叫朋友的聲音，我也跟著起來，急忙煮一大堆稀飯。但很多人都已吃飽，我問那對英國夫婦（女生在教書，男生是公司老闆吧），要不要嚐一些，他們說已吃飽。又問法國女孩（住Paris）她也說她要搭便車，所以要走了，謝謝。我又問住在red deer的加拿大人要不要來一些，他們15歲大的兒子挺捧場。他似乎很有禮貌，喜歡交新朋友，教養很好。而且他們吃的東西有些日本化、中國化。後來才知道他從事攝影，有自己工作室，在網站上他還秀出他圖畫，水彩、膠彩都有。後來，我們吃了半鍋稀飯，剩半鍋，只好放進冰箱裡。
約9：30前往「Johnston Canyon」hiking，遇到來自中和的台灣人，自己從溫哥華開車過來。我們走Lower falls，較接近瀑布。再走到upper falls，小朋友已走不上去，坐在半路等我們，我和Mac
兩人認為既然來了，就一定要去Upper falls看看，且往upper falls要900m，少了許多人往上走，反而顯得較清靜。繞一圈，只是稍微運動一下，並未流汗。倒是沿途見到金栗鼠，好多隻，也不太怕人，會跑到小朋友手上。
中午在車上吃toast，1點多到Vermillion Lake（朱砂湖），風有些大，本想在湖邊樹林裡休息，舖大毛巾，野餐兼小憩一下。但蚊子太多，改到湖的另一邊有木平台，小朋友在平台邊打水漂，用小草做小人國衣架，我和Mac在車上小睡一下，很舒服，不趕時間，小朋友也會適時找樂子，丟丟小石頭、畫畫、聽車上的相聲CD。
之後我們繞到湖的另一邊，四個人坐在木平台上畫畫，各自畫了一張Vermillion Lake。風愈來愈大，湖上有小舟垂釣，也有遊客租小艇，遊湖一周，又遇到在Johnston Canyon見過的那群台灣人，真巧。他們看到一群人在畫畫，覺得詩情畫意，原來是我們。
4：00pm我們到Baff市中心，約4：30pm到Museum，但5：00pm即關門，於是決定回程再來，買二份立體紙模型給小朋友。到斜對面(Keller Foods)一家大型超市，食物應有盡有，甚至連一些日式的食物也有，我們買了106.07 CAD（約2800 NT）的食物，準備接下來行程必需糧食。花茶包不貴，所以趁現帶多買一些，一盒2.69 CAD（約75元不到），正好可以當禮物或自己喝，我打算回去時買滿一箱茶包、湯包……。這次在加拿大使用他們的廚房，學到好的整理方式，回去打算重整我們家廚房。今天回Castle Mountain Hostel途中，竟然在路旁看到四隻elks，不怕人，許多車都停下來照相。
晚餐回Castle Mountain hostel，其他人包括Caroleie、 Robert（澳洲人）、Sarah（愛爾蘭人）、Teacher（英國人）夫婦，都已回來。我忙著在廚房煮Supper，今天有雞腿、豬排、青菜（萵苣）、味噌葱豆腐湯，我們自己享受一頓豐盛大餐。之後Caroleie告訴我，晚餐要大家共同分享各自做的各國美食。我一聽心想，哦！原來我會錯意了，以為是一道吃早餐，害我早上煮一大鍋稀飯。所以我趕緊再重新煮一鍋味噌豆腐湯，也幸好我買兩盒豆腐，一切似乎冥冥之中注定。
約8：00pm，大夥兒全到齊，Tony（The Manager of Castle Mountain Hostel）煮了燴飯(內有牛肉、青椒、黃椒、醬油、拌上白飯 )，英國夫婦煮磨菇湯（加入小塊法國硬麵包），愛爾蘭女孩Sarah煮Potato（但像地瓜）。我們點上蠟燭，喝紅葡萄酒和白葡萄酒，再配上音樂，真有氣氛。每個人都拿出自己的相機，請英國老夫婦幫我們照，這位老先生很幽默，邊照相邊說笑話。他又叫我們等一下，他去拿老花眼鏡，看見他令我想到外國老電影中的演員，全身充滿喜感。過了一會兒，那位攝影師又回來，因為太晚，所以再來住一晚，我把剩下豆腐湯端一碗給他兒子喝。早上我煮的一鍋稀飯，此時又再熱過請他品嚐，他一直稱讚好吃。
Caroleie做法式薄餅（加牛奶、麵粉、蛋）煎好中間灑糖、Lemon汁再捲起來吃，味道極好。一整晚，她把一鍋大約台灣臉盆大小的量，全煎完了。
我們和Ferry（攝影師）一家人聊天才發現，他有一位20歲大的女兒和15歲兒子，那位女士不是他老婆，可能是女朋友吧，我們不便再問。Kevin畫攝影師Ferry，而Ferry也畫一張Kevin的畫像，一整晚就在美食與美好的氣氛中渡過，這種機會並不常有，很溫馨。
晚上11：30要就寢，Robert向我揮手，說outside has light，我以為Tony在外面玩手電筒，結果會錯意，是天空出現極光，好像地面有人打燈，瞬間在空中閃爍。我跑回房間告訴Caroleie，順便問她可以照相嗎？她說了一句話名言：「No！ Just in your mind」，全部女生除了攝影師的女朋友和Alice未起來以外，所有人趕緊包床單、毯子在身上(因為此時大約只有攝氏零度)，衝出去看。但一會兒即消逝，哇！真神奇！我居然看到極光在Castle Mountain Hostel。
